Duas receitas fáceis com ricota para dar leveza ao Carnaval

Vai “colocar o bloco na rua” nesse Carnaval? A dica é alimentação saudável, baseada em coisas leves, muito líquido e frutas. Para dar uma ajudinha no cardápio, separamos duas receitas para incrementar o lanche da tarde: patê de ricota e cebolinha e creme de ricota com iogurte.

Fáceis de fazer, as receitas vão bem com torradas, biscoito água e sal, pão de forma ou até nozes. Um suco natural então… hummm! A combinação perfeita!

Confira as receitas abaixo:

Patê de ricota com cebolinha

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Ingredientes

1 lata de Creme de Leite
1 envelope de Creme de Cebola
meia xícara (chá) de ricota amassada
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado.

Creme de ricota com iogurte

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Ingredientes

2 copos de iogurte natural integral
2 embalagens de creme de leite
1kg de ricota fresca
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
500 g de damascos secos picados
200 g de cerejas em calda escorridas

Modo de preparo

Bata no liquidificador a ricota com o iogurte natural integral e o creme de leite, até obter um creme. Junte o açúcar, a baunilha e bata novamente.

Coloque em uma tigela, acrescente os damascos, as cerejas e misture delicadamente. Coloque em um recipiente, tampe e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.

Aprenda a fazer “KitKat” gigante

Já pensou em ter um chocolate KitKat gigante só pra você? Com wafer e chocolate derretido, é muito fácil fazer essa delícia e quem ensina a receita é o Ana Maria Brogui.

Confira passo a passo no vídeo abaixo:

Tortinhas americanas! Receita fácil pro lanche da tarde

As tortinhas que aparecem nos cafés da manhã dos filmes podem agora fazer parte do seu lanche. Conhecidas como “pancakes”, a receita é bem fácil de preparar. Super parecida com as tradicionais panquecas, as tortinhas tem um diferencial: são mais altinhas e fofas.

Confira a receita e já separe os ingredientes!

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- 1 ovo
- 8 morangos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150 ml de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
Folhas de hortelã (para decorar)

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque o ovo, o leite, a farinha e o fermento químico no liquidificador. Misture até obter uma massa homogénea. A seguir, deixe repousar durante 2 ou 3 minutos.

Logo, aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira pequena, verta uma porção de massa e frite-a dos dois lados a fogo não muito forte. Repita o processo até terminar toda a massa.

À continuação, lave e corte 4 morangos pela metade e depois cada metade em fatias finas. Coloque-as formando uma flor por todo o perímetro da tortinha.

Bata o creme de leite até ficar bem espesso e misture-o com o leite condensado. Com uma colher, coloque uma porção no centro de cada pancake. Decore com o restante dos morangos picados, umas folhas de hortelã e alguns fios de leite condensado.

Em vez de acompanhar suas tortinhas americanas com o creme e os morangos, você pode comê-las também com doce de leite, mel ou Nutella.

Bom apetite!

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Via: Sabores do Chef

Aprenda a fazer churros

Quem é apaixonado por churros levanta a mão? A iguaria, de origem ibérica, ganhou o primeiro lugar nas mesas de café da manhã em Portugal e Espanha. Após passear por países hispano-americanos, a receita recebeu novas versões. Ela pode aparecer sem recheio ou recheada com doce de leite, chocolate ou até requeijão. Assista o vídeo do site “Panela de Barro” e aprenda a receita básica. Há também a versão vegana preparada com alimentos sem origem animal.

Bolinho de Chuva para divertir as crianças

Faça frio ou calor, os Bolinhos de Chuva são sempre motivo de alegria entre as crianças e também entre os adultos. Muitos dizem que são ideais para o café da tarde. Outros, afirmam que tem gostinho de casa de vó. Seja lá qual a definição, os bolinhos fazem sucesso a qualquer hora e, pensando nisso, o blog Frigideira selecionou uma receita bem fácil e rápida da guloseima. Separe os ingredientes e mão na massa!

bolinho de chuva

Ingredientes:

- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Trigo para dar ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- Açúcar e canela

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
  2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
  3. Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
  4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois, se preferir, passe-os no açúcar com canela.

Dica:

Para dar um toque ainda mais saboroso ao bolinho, além de polvilhar com açúcar refinado e canela, você pode recheá-lo com doce de leite, goiabada e até Nutella. Fica uma delícia!

Sobremesa rápida para o almoço de domingo

Deu vontade de comer um doce bem gostoso? Que tal morangos recheados?

Fácil e rápida, a receita conquista pela simplicidade e sabor… que tal experimentar?

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Ingredientes:

- morangos.
- chocolate ao leite derretido.
- saco de confeiteiro.

Preparo:

Lave os morangos e retire a tampinha, retirando o miolo com uma faca ou colher. Coloque o chocolate derretido no saco de confeiteiro e recheie os morangos. Em seguida, leve para gelar.

#Dicas valiosas!

- o chocolate ao leite pode ser substituído por Nutella (confira receita aqui).
- para colocar os morangos para gelar, use como apoio forma de ovo ou até de gelo.

Aprenda a fazer Doritos em casa!

Doritos é aquele tipo de salgadinho que quando a gente come não consegue parar! Lambuza os dedos a boca, mas é uma delícia!

Agora, imagina se você pudesse fazer o seu próprio Doritos em casa e comer o tanto que quiser!

Confira o vídeo do site Brogui e aprenda a fazer esse delicioso salgadinho, crocante e gostoso.

Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/5 de xícara de água
- 2 envelopes de tempero Sazon para carne (um para a massa e um para jogar no final)
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo para fritar

Impressione os amigos e bom apetite!

Aprenda a fazer Nutella em casa. Igualzinha a original.

Se tem uma coisa que todo mundo gosta, é a Nuttela. O creme de avelã mais querido do mundo é a sobremesa favorita de 10 entre cada 10 chocólatras. Agora, imagine poder fazer esta delícia em casa? Confira essa receita de Nutella caseira. Triturando bem a avelã e seguindo os passos corretamente, fica igualzinho a original.

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Ingredientes:

1 xícara de avelãs

4 colheres de sopa de chocolate em pó (sem açúcar)

1 xícara de açúcar

¼ de colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de óleo de nozes

4 colheres de sopa de leite integral (ou mais, se necessário).

 

Modo de fazer:

Coloque as avelãs, já descascadas, em uma assadeira forrada de papel alumínio, e leve ao forno baixo (180º) por aproximadamente 10 minutos.

Deixe-as esfriar por 5 minutos e esfregue as avelãs entre as mãos, retirando toda a pele possível (não deixe esfriar demais, ou as peles não sairão e não tente fazer com elas quentes, pois a casca não ressecou ainda).

Triture as avelãs por cerca de 10 minutos em um mixer ou processador.  Vá limpando as pás e as paredes do recipiente para que o creme fique bem homogêneo.

O creme puro de avelã fica bem consistente e em determinado momento você perceberá que ele não vai mais mudar, então aos poucos, adicione os ingredientes restantes (o chocolate, o açúcar, o óleo e a baunilha) e misture novamente.

Quando tudo estiver bastante misturado adicione o leite, uma colher por vez e misture bem (ainda usando o mixer / processador). Caso a consistência ainda não esteja cremosa, adicione mais leite, sempre usando a colher como medida.

Pronto! Sua Nutella feita em casa está pronta. Agora é só se deliciar!

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